亮發(fā)光桿菌抗性淀粉被研究者認(rèn)為是膳食纖維的一種

來(lái)自國(guó)外的研究人員進(jìn)行一項(xiàng)深入分析，亮發(fā)光桿菌檢測(cè)了抗性淀粉潛在的健康效益，抗性淀粉是一種淀粉類(lèi)型，其并不能在機(jī)體的小腸中消化，因此其被研究者認(rèn)為是膳食纖維的一種。

一些抗性淀粉常常存在于多種食物中，比如香蕉、土豆、谷物以及豆類(lèi)，而有些抗性淀粉則能夠通過(guò)商業(yè)化或修飾，并且加入到日常的食品中去。目前越來(lái)越多的研究人員開(kāi)始產(chǎn)生對(duì)抗性淀粉研究的興趣，在過(guò)去10年里科學(xué)家們?cè)谌祟?lèi)機(jī)體中進(jìn)行了大量研究來(lái)觀察抗性淀粉對(duì)機(jī)體的多種不同的健康效益，比如餐后血糖、飽食感和腸道健康等。

研究者就報(bào)道了抗性淀粉亮發(fā)光桿菌對(duì)機(jī)體的健康效益，并且深入剖析了抗性淀粉發(fā)揮作用的分子機(jī)制，目前很多研究證據(jù)一致認(rèn)為，攝入抗性淀粉能夠幫助改善機(jī)體的血糖控制，而且也有研究表明，抗性淀粉能夠促進(jìn)機(jī)體腸道健康，并且能夠通過(guò)增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生來(lái)增加機(jī)體飽腹感。

研究者Stacey Lockyer博士表示，我們都知道，每天攝入足量的纖維（至少30克）對(duì)于達(dá)到健康平衡的飲食非常重要，這能夠幫助降低個(gè)體患多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)；而抗性淀粉作為一類(lèi)膳食纖維，其能夠增加機(jī)體腸道中短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，目前有大量研究報(bào)道了抗性淀粉對(duì)人類(lèi)機(jī)體健康的潛在有益效應(yīng)，而且還有很多研究支持了抗性淀粉的這些積極效應(yīng)，未來(lái)研究人員還需要更為深入的研究來(lái)確定是否攝入抗性淀粉能夠給機(jī)體健康帶來(lái)顯著的好處，當(dāng)然對(duì)抗性淀粉的研究或許亮發(fā)光桿菌也會(huì)成為重要的營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域研究的一個(gè)分支。